Kefir, fermente bir süt ürünüdür. Süte kefir tohumlarının eklenmesi sonucunda yararlı bakteri ve mayaların fermantasyonu sayesinde oluşur. Faydaları saymakla bitmeyen kefir hazır alınabildiği gibi evde de yapılabilir. Günde 1 bardak tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirir, kilo vermeye yardımcı olur. Kefirin probiyotik özelliği ile fermente süt ürünleri içinde önemli bir yere sahiptir. Ancak faydaları kadar aşırı tüketildiğinde zararları olabilir. Peki kefir nedir, nasıl yapılır? İşte kefirin faydaları...

Kan şekerini düşürüyor, susuzluğu gideriyor! Etkili bir doğal probiyotik, günde 1 bardak tüketilirse...

Kefir yoğurttan sonra en çok tüketilen süt ürünüdür. İnek, koyun ve keçi sütünden yapılmaktadır. Ev yapımı olarak hazırlanan kefiri günde 1 bardak tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkili bir içecektir. Uzmanlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilen fermente bir içecek olan kefirin sağlık açısından da çeşitli faydaları bulunmaktadır.

Çin, Amerika ve çeşitli Avrupa ülkelerinde de sıklıkla tüketilen kefir son zamanlarda ülkemizde de tüketilmeye başlandı. Ancak insanların kafasında kefirle alakalı birçok soru işareti bulunuyor. Biz de bu soru işaretlerini yok edebilmek adına kefirin faydaları, kefirin kullanım şekli gibi bilgileri sizler için araştırdık

KEFİRİN FAYDALARI NELERDİR? KEFİR NEYE İYİ GELİR?
İlk olarak kefirin faydaların bahsetmek gerekirse şu şekilde özetleyebiliriz:

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Ev yapımı olarak hazırlanan kefiri günde 1 bardak tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkili bir içecek. Hatta İrlandalı bilim adamları tarafından yapılan bir çalışma sonucunda kefirin bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

KANSERE NEDEN OLAN TÜMÖRLER ÜZERİNDE ETKİLİ
Kefir vücutta ki hücrelerin yenilenmesini sağlama da oldukça etkili bir içecektir. Bu sayede de kanserli hücreler üzerinde de oldukça etkili olduğu söyleniyor. Düzenli olarak tüketilen kefir kanser hücrelerinin gelişmesini engelleyerek tümör oluşmasının da önüne geçiyor.

ALERJİ VE ASTIMA İYİ GELİYOR
Düzenli olarak tüketilen kefir alerji ve astım hastalıklarında da oldukça etkili bir içecek.

KEMİK GELİŞİMİ VE SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMLİ
Özellikle gelişme çağındaki çocuklarda kefirin kemik gelişimi üzerinde inanılmaz etkileri bulunuyor. Düzenli olarak tüketilen kefir aynı zamanda menopoz dönemine giren kadınlarda kemik erimesinin de önüne geçiyor.

BAĞIRSAK FLORASINI DÜZENLİYOR
Bağırsakta meydana gelen iltihabik durumları, bağırsak kanserini ve kabızlığı kefirin iyileştirici özelliği olduğu söyleniyor.

Kefirin diğer faydalarından madde madde bahsetmek gerekirse şu şekilde sıralayabiliriz; 1- Kolesterolü azaltır 2- Sindirim sistemini güçlendirir 3- genç kalmayı ve uzun yaşamayı sağlar 4- tansiyonu dengeleyici özelliğe sahiptir 5- Kefirde bulunan B12, B1, biotin ve K vitaminleri genel sağlığa katkıda bulunur

Kefirin diğer faydalarından madde madde bahsetmek gerekirse şu şekilde sıralayabiliriz;
1- Kolesterolü azaltır

2- Sindirim sistemini güçlendirir

3- genç kalmayı ve uzun yaşamayı sağlar

4- tansiyonu dengeleyici özelliğe sahiptir

5- Kefirde bulunan B12, B1, biotin ve K vitaminleri genel sağlığa katkıda bulunur.

6- İyileşme sürecini hızlandırır.

7- Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

8- Sedef hastalığına iyi gelir.

9- Egzama tedavisinde kullanılır.

10- Enflamatuvar hastalıklara karşı etkilidir.

11- Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.

12- Kalp hastalıklarını tedavi eder.

13- Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.

14- Kan damarlarını temizler.

15- Enerji verir.

16- Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.

17- Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.

18- Metabolizmayı çalıştırır.

19- Kilo vermeye yardımcıdır.

20- Aknelere iyi gelir.

21- Saçı canlandırır.

22- Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

23- İlaçların yan etkilerini azaltır.

24- Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.

25- Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar

26- Tansiyonu düzenler.

27- Kan şekerini düşürür.

28- Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.

29- İshale iyi gelir.

30- Şişkinliği azaltır.

31- Bağırsak hareketlerini hızlandırır.

32- Strese karşı etkilidir.

33- Uyku sorunlarını çözer

34- Depresyon sürecinde kullanılabilir.

KEFİRİN ZARARLI OLABİLECEĞİ DURUMLAR NELERDİR?
Faydaları saymakla bitmeyen kefirin aşırı tüketiminin zarar verici etkisi olduğu durumlar da söz konusu olabilir. Bu tür durumlarda, kefiri mutlaka doktorunuza danışarak tüketmelisiniz.
Çok nadiren de görülse, kefir, bağırsak, mide krampları ve kabızlığa yol açabilmektedir.

- Kefir, AIDS ve benzeri türde bağışıklık hastalıklarından muzdarip kişiler için de zararlı olabilir. Bu tip hastalıklar genelde zayıf bağışıklık sistemlerinde ortaya çıkabildiği üzere, kefir, aktif büyüyen bakteri ve maya içerir, bu yüzden de maya ve bakterilerin, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde farklı enfeksiyonlara yol açabildiği bilinmektedir.

- Hamile veya emziren kadınların tüketmemesi tavsiye edilmektedir.

- Şeker hastalarının tüketmemesi gerekmektedir.

- 1 yaşını doldurmamış bebeklere verilmemesi gerekmektedir.

Editör: TE Bilişim